خدمات تجهيز المطاعم والمقاهي (Restaurant Fit-out)
نحن لا نصمم ديكوراً فحسب، بل نبني بيئة تشغيلية متكاملة تضمن راحة العميل وكفاءة الخدمة من المخطط إلى الافتتاح.
التصميم الداخلي (Interior Design)
- تخطيط المساحات: توزيع ذكي للطاولات (Dining Area) لضمان أعلى سعة استيعابية مع الحفاظ على خصوصية الضيوف.
- تصميم الهوية: تصميم يعكس نوع المطبخ (مودرن، تقليدي، فاخر) لتعزيز تجربة العميل.
- مخططات الإضاءة والصوت: خلق أجواء (Mood) تتناسب مع أوقات النهار والليل.
التصميم الهندسي للمطابخ (Kitchen Planning)
- تخطيط المطبخ: توزيع المعدات بناءً على مسار الحركة (من التحضير إلى الطهي ثم التقديم) لرفع كفاءة الطهاة.
- تخطيط المطبخ: توزيع المعدات بناءً على مسار الحركة (من التحضير إلى الطهي ثم التقديم) لرفع كفاءة الطهاة.
- أنظمة التهوية والتكييف (HVAC): تركيب أنظمة شفط وتبريد متطورة تتناسب مع حرارة المطابخ وتمنع تسرب الروائح لصالة الطعام.
- السباكة والكهرباء: تأسيسات تتحمل ضغط العمل العالي وتطابق المواصفات الفنية للمعدات الثقيلة.
- نظام إطفاء حرائق المطابخ (Wet Chemical System) تعتبر حرائق الزيوت والدهون من أخطر الأنواع، لذا نوفر نظام الإطفاء الكيميائي الرطب (المعروف بنظام Ansul )
- التشغيل التلقائي: حساسات حرارية تعمل فور استشعار الحريق لإخماد الحريق في ثوانٍ.
- تغطية شاملة: تأمين "الهود" (Hood)، قنوات الشفط (Ducts )، وأسطح الطهي (مقالي، شوايات).
- حماية المعدات: المادة الكيميائية المستخدمة آمنة، سهلة التنظيف، وتمنع إعادة اشتعال النيران مرة أخرى.
- نظمة الإنذار المبكر (Fire Alarm Systems) تركيب كواشف الدخان والحرارة (Smoke & Heat Detectors) في صالات الطعام والمستودعات. لوحات تحكم ذكية ترتبط مباشرة بنظام الإطفاء وبأنظمة التكييف والتهوية للإغلاق التلقائي عند الطوارئ.
- شبكة الرش الآلي وخراطيم الحريق (Sprinkler System) تصميم وتوزيع رؤوس الرشاشات المائية في صالات الجلوس والممرات حسب كود البناء السعودي. تركيب صناديق حريق وجرار إطفاء يدوية موزعة بدقة حسب مساحة الموقع.
- أنظمة الغاز والتهوية المرتبطة بالسلامة تركيب صمامات الغلق التلقائي للغاز (Solenoid Valves) التي تقطع إمداد الغاز فور حدوث أي طارئ. ربط نظام الشفط بأنظمة الحريق لضمان سحب الدخان بكفاءة أثناء الحوادث.
التنفيذ والإنشاء (Construction & Fit-out)
- الأعمال المدنية: تنفيذ الأرضيات المقاومة للانزلاق والحرائق، وتكسيه الجدران القابلة للتنظيف (حسب اشتراطات البلدية).
- أعمال النجارة والديكور: تصنيع الكاونترات، الجلسات الثابتة، والأسقف المستعارة.
- التشطيبات النهائية: دهانات وورق جدران وتفاصيل فنية تمنح المكان بصمة خاصة.
التراخيص والاستشارات
- المطابقة للمواصفات: التأكد من أن جميع الأعمال تتماشى مع اشتراطات الدفاع المدني، البلدية، وهيئة الغذاء والدواء.
- الإشراف الهندسي: متابعة دقيقة لكل مراحل التنفيذ لضمان مطابقة الواقع للتصميم المعتمد.
خطواتنا في تنفيذ مشروع المطاعم والمقاهي
دراسة الموقع
معاينة المساحة وتقدير الاحتياجات الفنية (كهرباء، صرف، غاز).
المخططات التنفيذية
رسم خرائط دقيقة لكل مسمار ووصلة كهربائية.
التنفيذ والمقاولات
استلام الموقع "عظم" وتسليمه "على المفتاح".
الاختبار والتشغيل
فحص جميع الأنظمة (سباكة، حريق، تكييف) قبل الافتتاح الرسمي
